Senz’altro resistere ai biscotti è una delle attività più difficili da fare, per questo spremendomi le meningi ho pensato ad un modo light di gustare uno snack così facile da portare ovunque, e perchè no, utilizzarlo anche come gustosissima colazione insieme ad una deliziosa tazza di latte di soya. Ecco la ricetta dei biscotti fit uno tira l’altro.
Ingredienti biscotti con fiocchi d’avena
- 100 gr di fiocchi d’avena
- 100 gr di farina di cocco
- 100 gr di farina integrale
- 200 ml di latte di soia
- 1 cucchiaio raso di zucchero di cocco
- 1 cucchiaio di bicarbonato
- 100gr farina integrale
- 80 gr di stevia
- qualche goccia di limone
Come procedere
- Amalgamare le farine e i fiocchi d’avena
- Aggiungere il latte di soia (se non ti piace puoi sostituirlo con quello scremato)
- Aggiungere bicarbonato e le gocce di limone
- Dividere il composto in piccole porzioni e realizzare della palline
- Infornare a 180° per 20 minuti