Le proprietà del cacao sull’umore sono note a tutti, ed è per questo che la nostra ricetta del buon umore sono i muffin al cacao. L’idea per questa ricetta è come sempre di Irene’s fitness kitchen.
Macros 388 kcal 40c 36p 6f
Ingredienti ricetta del buon umore muffin al cacao
- 200 ml di albumi
- 60 gr di fiocchi di avena frullati
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 10 gr di cacao magro in polvere
- 1 cucchiaino di caffè solubile
- 5 gr di vitafiber
- 10 gr di proteine in polvere gusto cioccolato bianco
Come procedere
- Preriscaldare il forno a 180°.
- Frullare i fiocchi di avena e montare 150 ml di albumi a neve.
- Unire il lievito, il cacao, il vitafiber e il caffè solubile all’avena e poi aggiungere agli albumi un po’ alla volta senza smontarli.
- Aggiungere i restanti 50 ml di albumi liquidi per rendere l’impasto più cremoso e riempire i pirottini per 3/4.
- Infornare e cuocere per 15/20 minuti (fare comunque la prova stecchino per vedere se sono cotti dentro).
- Preparare la crema al cioccolato bianco sciogliendo le proteine in polvere con un cucchiaio di acqua, versarla sui muffin appena sfornati e mangiare!