Ricetta pancake proteico con albicocche, frutti di bosco e noci pecan

I  colori che ti mancano in questa orribile giornata di pioggia li trovi tutti in questa fantastica ricetta pancake proteico. Scopri come procedere.

Macros 315 kcal 13c 49p 8f

Ingredienti ricetta pancake proteico con albicocche, frutti di bosco e noci pecan

  • 200 ml di albumi
  • 30 gr di proteine in polvere gusto vaniglia (può essere sostituito con 60 gr di fiocchi di avena frullati o qualsiasi altra farina) 
  • 2 albicocche (80 gr circa)
  • 1 manciata di frutti di bosco (30 gr circa)
  • 10 gr di noci pecan 

Come procedere

  • Mescolare bene albumi e proteine senza lasciare grumi.
  • Aggiungere le albicocche tagliate a fettine e i frutti di bosco.
  • Versare il composto in un padellino già caldo, abbassare la fiamma e coprire con il coperchio.
  • Cuocere per un paio di minuti fino a che inizia a solidificarsi la superficie, aggiungere le noci e proseguire la cottura per altri 10 minuti circa o comunque fino a che inserendo uno stuzzicadenti non esce asciutto.

Coccola estiva: ricetta pancake fit al cioccolato

C’è sempre bisogno di una coccola, soprattutto la mattina appena svegli. La ricetta pancake fit al cioccolato ha proprio questa proprietà portarci dolcemente ai blocchi di partenza della nostra mattinata super attiva. La fitness kitchen di Irene non chiude mai, nemmeno d’estate!

Ingredienti ricetta pancake fit al cioccolato

Macros 353 kcal 47c 39p 1f

  • 200 ml di albumi
  • 65 gr di mass gainer al cioccolato (o quanto indicato dal produttore)
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci (facoltativo)
  • 1/4 di banana (20 gr circa)
  • 1 cucchiaio di sciroppo zero calorie alla vaniglia

Come procedere

  • Mescolare albumi, mass gainer e il lievito se utilizzato.
  • Cuocere il composto in un padellino versando un paio di cucchiai alla volta, disporre su un piatto i pancake pronti e aggiungere la banana e lo sciroppo.