Il sodio corrode le ossa dall’interno

Il consumo eccessivo di sale è un pericolo non solo per il cuore, ma anche per le ossa. Così almeno è la conclusione di uno studio del Baker Heart and Diabetes Institute di Sydney realizzato su modello murino.

Gli scienziati australiani hanno alimentato topi di laboratorio per 12 settimane con una dieta ad alto contenuto di sale, equivalente a 12 grammi di sale al giorno per gli esseri umani, una quantità di sodio abbastanza comune nell’alimentazione moderna.

Hanno così scoperto che i sistemi immunitari dei topi si attivavano in maniera eccessiva, con un rialzo considerevole dei globuli bianchi, prodotti da cellule staminali situate nella milza.

Abbiamo continuato a vagliare i dati e le evidenze si sono moltiplicato, il dott. Murphy, coordinatore dello studio.